오늘도 안전지대에서 벗어나 에드워드 리 셰프가 말하는 대로 재밌게 실험하는 하루 보내는 걸 추천드립니다 ☺️
👨🏻🍳 에드워드 리 인스타그램 @chefedwardlee
▪️한국 이름: 이균 ▪️1972년 뉴욕 브루클린 출생 한국계 미국인 요리사 ▪️2019년 제임스 비어드 어워드 저서 부문 수상 ▪️2011-2017년 제임스 비어드 어워드 쉐프 부문 최종 후보 ▪️610 매그놀리아 오너 셰프, 나미 모던 코리안 스테이크 하우스 셰프 ▪️미국 남부 요리에서 자주 쓰는 단수수, 햄, 버번 위스키 등 식재료에 한식을 접목시키는 요리로 유명함 ▪️16세부터 주방에서 파트 타이머로 일하며 돈을 벌다가 뉴욕대 영문과 졸업 후 전문적으로 요리를 시작함 ▪️2002년, 남부 요리에 매력을 느껴 잘나가던 뉴욕의 식당을 정리하고 켄터키로 넘어와 55석에 단 4명의 손님이 오던 상황에서부터 시작함
인스타그램 @chefedwardlee @dailyfood_news
원하는 걸 찾고자 하는 당신을 위한 에드워드 리 어록 모음✍🏼
“그건 배우는 게 아니에요, 실행하는 거죠”
자신이 원하는 게 무엇이며
좋아하는 것이 무엇인지 고민하고 있다면? 💭
오늘도 안전지대에서 벗어나
에드워드 리 셰프가 말하는 대로
재밌게 실험하는 하루 보내는 걸 추천드립니다 ☺️
👨🏻🍳 에드워드 리
인스타그램 @chefedwardlee
▪️한국 이름: 이균
▪️1972년 뉴욕 브루클린 출생 한국계 미국인 요리사
▪️2019년 제임스 비어드 어워드 저서 부문 수상
▪️2011-2017년 제임스 비어드 어워드 쉐프 부문 최종 후보
▪️610 매그놀리아 오너 셰프, 나미 모던 코리안 스테이크 하우스 셰프
▪️미국 남부 요리에서 자주 쓰는 단수수, 햄, 버번 위스키 등 식재료에 한식을 접목시키는 요리로 유명함
▪️16세부터 주방에서 파트 타이머로 일하며 돈을 벌다가 뉴욕대 영문과 졸업 후 전문적으로 요리를 시작함
▪️2002년, 남부 요리에 매력을 느껴 잘나가던 뉴욕의 식당을 정리하고 켄터키로 넘어와 55석에 단 4명의 손님이 오던 상황에서부터 시작함
🥘에드워드 리 셰프의 ‘610 Magnolia’
인스타그램 @610magnolia
📍주소: 610 W Magnolia Ave, Louisville, KY 40208 미국
#에드워드리 #데푸뉴 #데패뉴
#데패뉴어록시리즈
📷 이미지 출처 YesChef, Edward Lee
2024년 10월 09일 작성