한국의 해산물과 장 워크숍 📍 2024 한식 컨퍼런스 @윤서울 with 김도윤 셰프님

인스타그램 @hansik_official @yunseoul.restaurant @projectsyun @sungmosu @jimmy_limty 

[👆🏻위 동영상 참고]

한국의 해산물과 장 워크숍 📍 2024 한식 컨퍼런스 @윤서울 with 김도윤 셰프님

2박 3일 동안 한식의 미래를 탐구한 2024 한식 컨퍼런스

10월 23일에는 장의 활용과 해산물이라는 주제와 함께
윤서울에서 워크숍이 진행되었습니다

미쉐린 3스타 셰프, 대만의 지미림부터 한국의 안성재 셰프까지
다양한 국내외 전문가들이 참여한
뜻깊은 현장을 전합니다✨

📌한국의 해산물과 장 워크숍
인스타그램 @yunseoul.restaurant

🗓️10월 23일(수) 16:00~19:30
📍윤서울

▪️한국에서 어떻게 선조들이 장을 이용하여 다양한 해산물을 보관하고 맛을 이끌어 냈는지 소개
▪️워크숍을 통해 직접 숙성시킨 재료로 만든 요리도 경험

📌김도윤 셰프
인스타그램 @projectsyun

▪️24년 미셰린 1스타
▪️23년 서울 고매 위크 수상
▪️윤서울 이외에도 면서울의 오너셰프

#한국의장 #윤서울 #김도윤 #안성재 #jimmylim
🎥영상 출처 데일리 푸드 뉴스(@dailyfood_news)

2024년 10월 28일 작성