샴페인의 새로운 여덟 번째 등록 품종, 샤르도네 로제 🥂

샴페인의 새로운 여덟 번째 등록 품종, 샤르도네 로제 🥂

샴페인위원회가 샴페인 지역에서
샤르도네 로제의 공식 재배를 허가했습니다 ✨

2025년 8월부로 샤르도네 로제가
샴페인 AOC의 공식 허용 품종 목록에 포함되면서,
샴페인 생산에 사용 가능한 품종은 총 9가지

이번 결정은 단순한 품종 추가가 아니라,
기후 변화라는 도전에 대응하며 샴페인 지역의 전통과
유전적 다양성을 지켜나가기 위한 점에서 의미가 깊습니다 ✍🏻

🍾샴페인 생산 허용 품종 9가지 (Cahier des charges Champagne 2025)

▪️아르반(Arbane)
▪️샤르도네(Chardonnay)
▪️샤르도네 로제(Chardonnay rosé)
▪️뫼니에(Meunier)
▪️쁘띠 믈리에(Petit Meslier)
▪️피노 블랑(Pinot Blanc)
▪️피노 그리(Pinot Gris)
▪️피노 누아(Pinot Noir)
▪️볼티스(Voltis)

🍇 샤르도네 로제(Chardonnay rosé)

▪️20세기 초 샹파뉴 지역에서 발견된 샤르도네 블랑의 자연 돌연변이 품종
▪️최근 부를뢰즈 보존 포도원에서 복원
▪️전통 품종의 유전적 다양성 보존과 기후 변화에 대응하려는 상징적 품종
▪️아르반, 피노 블랑 등과 함께 전체 재배 면적의 약 0.5%에 불과한 희귀 품종
▪️포도 재배 특성과 와인 양조 측면에서 샤르도네 블랑과 유사하며 우아한 산도와 섬세한 향이 특징

#샤르도네로제 #Chardonnayrose
📷 이미지 출처 IMDb