<흑백요리사2> 백수저 이준 셰프의 스와니예 레스토랑, 데푸뉴가 직접 먹고 왔습니다 😋 : 데푸뉴

2025-12-31

[👆🏻위 동영상 참고]

<흑백요리사2> 백수저 이준 셰프의 스와니예 레스토랑, 데푸뉴가 직접 먹고 왔습니다 😋
Dining at Chef Lee Jun’s <Soigné> 🍽️

<흑백요리사2>의 백수저, 유일한 미쉐린 2스타
이준 셰프의 파인 다이닝 레스토랑
스와니예(Soigné)에 다녀왔습니다

한국적 감성과 현대적 기법을 조화시켜
감각적인 해석이 돋보이는 코스!

기승전결이 있는 한 편의 공연을 연상시키는
음식을 선보이는 셰프님의 철학이
느껴지는 식사였습니다😋

데푸뉴가 이준 셰프의 스와니예
디너 코스 리뷰를 전해드립니다 ✍🏻

📌스와니예(Soigné)
(@soigneseoul)

📍강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층 201호
🗓️화요일~일요일 (*월요일 휴무)
🕓오후 12:00 - 오후 15:00 & 오후 18:00 - 오후 22:00

▪️런치 코스 가격: 인당 24만 원
▪️디너 코스 가격: 인당 38만 원
▪️계절의 흐름을 반영한 테이스팅 코스 중심 운영
▪️제철 식재료를 바탕으로 한국적 정서를 현대적으로 풀어내는 파인다이닝
▪️ 미쉐린 가이드 2017년 1스타 시작으로, 2023년 2스타
▪️ 2022년 서래마을에서 신사동으로 이전하며 ‘한국의 맛과 감각’이라는 콘셉트를 더욱 명확히 드러냄

📌 스와니예의 디너 코스 메뉴

▪️아뮤즈부쉬
▪️콩국
▪️미나리 물 김치
▪️아스파라거스
▪️방아와 라임
▪️전복과 김
▪️양과 카카오
*’양과 카카오‘ 메뉴는 맛있게 먹느라 못 찍었나봐용~😉
▪️한우와 반찬
▪️키위와 갈랑갈
▪️메이플과 체다
▪️시그니처 디저트, 트러플과 감자
▪️꼬두람이

👨🏻‍🍳 이준 셰프 (Chef Lee Jun)
(@soignejunlee)

▪️1983년 서울 출생
▪️2008년 경희대학교 졸업 후, 미국 CIA 요리학교를 졸업한 파인다이닝 셰프
▪️미쉐린 3스타 ‘퍼세(Per Se)’에서 경력을 쌓음
▪️2013년 ‘스와니예(Soigné)’를 오픈함
▪️<흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2> 백수저 참가자로 방송 출연

#스와니예 #Soigné
#이준셰프 #LeeJun
📷 이미지 출처 미쉐린 가이드, 데일리 푸드 뉴스(@dailyfood_news)