서울을 뜨겁게 만든 미식계의 축제 “2024 아시아 50 베스트 레스토랑”그 현장을 데패뉴가 생생히 전달드립니다 📹

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서울을 뜨겁게 만든 미식계의 축제 “2024 아시아 50 베스트 레스토랑”그 현장을 데패뉴가 생생히 전달드립니다 📹

전 세계 스타 셰프들부터, 한국의 음식 문화를 끌고 가는 주역들이 한국에서 처음 개최되는 “2024 아시아 50 베스트 레스토랑”을 축하하기 위하여 서울에 모였습니다🙏🏻

시상식을 뛰어넘어 한국의 음식 문화를 위해 노력하는 사람들과 그들을 응원하는 사람들이 한데 모여 모여 축제를 벌였습니다.

사찰 음식계의 세계적인 대가 정관 스님부터, 태국 스트리트 푸드로 미쉐린까지 받은 제파이 셰프, 그리고 한국 미식계를 위해 부단히 노력하고 있는 많은 이들과 열정이 가득했던 현장을 데패뉴가 생생히 전달드립니다.

📌 아시아 50 베스트에 따른 효과

▪️이번 행사 주간 동안 약 91억 원의 경제적 효과가 예상됨
▪️글로벌 셰프, 미식가, 평론가, 인플루언서, 미디어 등이 모이는 미식 행사 등에서 다양한 제품 및 서비스를 소개할 수 있는 기회가 제공됨
▪️이에 따른 식음 및 호텔 등 관련 업계 매출 확대를 도모할 수 있음
▪️여러 나라에서의 셰프 및 관계자 등 최대 1,300여 명이 방문하며 이들은 현지 호텔이나 유료 식사비 등을 사용하게 됨
▪️행사 주간 동안 레스토랑 예약은 약 50% 이상 급증하고 이들의 유료 식사비만 한화로 약 31억 원에 이른다고 전해짐

📌셰프들의 로망: 세계적인 미식 평가 가이드

▪️미쉐린 가이드나 아시아 50 베스트 레스토랑, 월드 50 베스트 레스토랑 등에 기록되기 위해 많은 셰프들이 큰 목표로 삼기도 함
▪️해당 가이드에 오르는 것만으로도 예약이 급증하는 등의 경제적 이익이 따름
▪️실제로 프랑스 대표 셰프였던 고(故) 조엘 로부숑에 따르면 “미쉐린 스타 1개를 받으면 매출이 20% 오르고, 2개를 획득하면 40%, 3개면 100% 늘어난다” 하고 전하기도 함
▪️미국 덴버 ‘브루토(Bruto)’의 마이클 디아즈 데 리언 셰프에 따르면 “별을 받기 전까지 하루 예약이 20~30건이었던 반면, 별을 받은 당일만 예약이 259건 쏟아졌다”라고도 전함

📌 아시아 50 베스트 레스토랑 in 서울

▪️3월 23일부터 27일까지 5일간 ‘2024 아시아 50 베스트 레스토랑’ 행사가 서울 일대에서 진행되고 있음
▪️3월 26일 시상식에서 아시아 지역의 최고 레스토랑 1위부터 50위까지 발표할 예정
▪️이번 시상식은 서울시와 농림축산식품부가 함께 협력하여 개최함
▪️올해 12회를 맞이하였으며 세계적인 요리사와 미식가, 평론가, 미디어 등 관계자 800여 명이 시상식과 만찬, 포럼 등에 참석할 예정

📌 아시아 50 베스트 레스토랑

▪️2013년 처음으로 개최된 아시아 권역의 미식 평가 가이드
▪️미쉐린 가이드와 함께 세계적으로 손꼽히는 미식 가이드, 미식계의 아카데미상이라고도 불림
▪️매회 실제 시상식에서는 아시아 지역의 최고 레스토랑을 1위부터 50위까지 발표함
▪️아시아권 식음 산업 군에서 영향력 있는 300여 명의 전문가들로 구성된 아시아 50 베스트 레스토랑 아카데미에 의해 선정

📌 월드 50 베스트 레스토랑

▪️세계 최고의 레스토랑 50곳을 선정한 리스트이자 글로벌 미식 행사로, 약칭은 “W50B”
▪️2002년부터 영국의 한 언론사인 ‘윌리엄 리드(William Reed)’에서 발표됨
▪️올해 시상식 개최지로는 미국의 라스베이거스가 선정됨
✔️윌리엄 리드(William Reed)사는 해당 리스트 외에도 월드 50 베스트 레스토랑(2002년 출범), 라틴 아메리카 50 베스트 레스토랑(2013년 출범) 그리고 중동/북아프리카 50 베스트 레스토랑(2022년 출범)도 함께 운영함

#아시아50베스트레스토랑 #월드50베스트레스토랑
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🎥 영상 출처 데일리 패션 뉴스(@dailyfashion_news), 난로회


2024년 04월 01일 작성





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