셀럽의 셰프, 임희원 셰프님의 <베지테리언 사시미> 데패뉴가 먹어보고 왔습니다 🍣

인스타그램 @dailyfood_news  @lim_stargram @buto_hannam

[👆🏻위 동영상 참고]      

셀럽의 셰프, 임희원 셰프님의 <베지테리언 사시미> 데패뉴가 먹어보고 왔습니다 🍣

“눈을 감고 꼭 드셔주시길 바랍니다.”

흑백요리사 심사위원 안성재 셰프님에게 합격을 받은
이 베지테리언 디쉬는
야채로 만들어졌지만 실제 먹었을 때 해산물의 맛이 난다고 하는데요 😮‍💨🐠

익혀낸 비트와 아보카도 그리고 와사비를
김에 싸서 먹는 것이 포인트인 이 요리🥹

그래서 어떤 맛이 났는지는
영상을 통해 확인해 보세요 🔍

🍆 베지테리언 사시미

▪️참치 맛이 나는 훈제한 비트와 아보카도
▪️템플 요리인 표고버섯 엿장 조림
▪️오미자에 절인 연근과 골든 키위
▪️매실청에 절인 산마와 깨
▪️다시마로 삶아 튀긴 무

🍴임희원 셰프의 ‘부토’
인스타그램 @lim_stargram

👨🏻‍🍳임희원 셰프

▪️흑수저 <셀럽의 셰프>
▪️<모모제인>, <마릴린>, <잇탤리> 헤드셰프를 역임
▪️2015년부터 3년간 이끈 홍콩의 <모모제인 >은 『2018 미쉐린 가이드』 더 플레이트에 등재

🍛부토 (BUTO)
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📍주소: 서울 용산구 한남대로27가길 32 지2층
⏰영업시간: 18:00 - 22:30(금·토 23:30분까지, 일·월 휴무)

▪️아비 부(父)에 흙 토(土)를 써서 아버지의 흙처럼 좋은 흙에 품어 키워낸 식재료로 요리하겠다는 뜻을 담음
▪️외국인 친구나 해외 바이어들에게 데려가기 좋은 곳
▪️주류 주문은 필수이며, 콜키지는 1병만 가능함
▪️추천 요리: 광어 크루도, 대구 버터 수제비, 가지 멘보샤, 성게알 에스푸마 & 꽈배기
▪️예약: 캐치테이블

#부토 #임희원 #셀럽의셰프
#데푸뉴 #베지테리언사시미

🎥 영상 출처 데일리 푸드 뉴스(@dailyfood_news)

2024년 09월 24일 작성