“2024 아시아 50 베스트 레스토랑”에 뽑힌 한국 최고의 레스토랑들 🇰🇷

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“2024 아시아 50 베스트 레스토랑”에 뽑힌 한국 최고의 레스토랑들 🇰🇷

미식계의 오스카이자 아시안 게임
아시아 50 베스트 레스토랑 🍽️

서울에서 최초로 열려 더욱 의미를 가진
올해 아시아 50 베스트 레스토랑

그 결과가 발표되었습니다.
한국에서는 밍글스, 세븐스도어, 온지음, 모수까지
4곳의 레스토랑이 이름을 올렸습니다 🤗

미쉐린(미슐랭) 가이드와 더불어
세계적 권위를 인정받는 미식 평가 행사인
아시아 50 베스트 레스토랑에
어떤 레스토랑이 뽑혔는지 알아보았습니다 👀

1️⃣ 밍글스 (MINGLES)_No.13
▪️강민구 셰프가 한국의 장, 발표초, 다양한 허브와 재철 식재료를 활용하여 선보이는 다이닝 레스토랑
▪️한식을 기본으로 아시안 창작요리를 선보이는 공간

2️⃣ 세븐스 도어 (7TH DOOR)_No.18
▪️’일곱 번째 문‘을 뜻하며 김대천 셰프가 선보이는 다이닝 레스토랑
▪️한국 식문화의 발효와 숙성 방법에 집중하여 심도 있게 풀어냄

3️⃣ 온지음 (ONJIUM)_No.21
▪️조은희·박성배 셰프가 새로운 현대의 재료와 과거의 조리법을 접목시킨 메뉴들이 선보이는 곳
▪️조선시대 궁중 요리에 영향을 받은 양반가의 음식, 즉 반가음식에 기반으로 선보이는 다이닝 레스토랑

4️⃣ 모수 (MOSU)_No.41
▪️안성재 셰프가 재료의 섬세한 뉘앙스를 감각적으로 표현해 내는 다이닝 레스토랑
▪️지난 1월 31일부로 문을 닫았으나 오는 6월 영업 재개 예정 (현재 국내 유일 미쉐린 3스타)

5️⃣ 1-5위를 한 아시아 50 베스트 레스토랑은? 👀

▪️1위: Sézanne In 도쿄 (@sezannetokyo)
▪️2위: Florilège In 도쿄 (@restaurant_florilege)
▪️3위: Gaggan Anand In 방콕 (@gaggan_anand)
▪️4위: The Chairman In 홍콩 (#TheChairmanHongkong)
▪️5위: Wing In 홍콩 (@wingrestaurant_hk)

📌 2024 아시아 50 베스트 레스토랑에서 수상한 곳들은?

▪️올해 아시아 50 베스트 레스토랑에는 총 4곳의 한국 레스토랑이 뽑힘
▪️서울에서 최초로 진행되었다는 의의를 지님
▪️올해 1-50위에는 4곳의 한국 레스토랑이, 51-100위에는 5곳의 한국 레스토랑이 뽑힘
▪️50위권 식당이 나온 도시 중 서울은 다섯 번째로 많은 도시로 기록

📌 아시아 50 베스트 레스토랑 in 서울

▪️3월 23일부터 27일까지 5일간 ‘2024 아시아 50 베스트 레스토랑’ 행사가 서울 일대에서 진행되었음
▪️세계적인 셰프와 미식가, 평론가, 미디어 관계자 등 800여 명이 서울을 찾아 시상식부터 만찬, 포럼 등에 참석
▪️3월 26일 시상식에서 아시아 지역의 최고 레스토랑 1위부터 50위까지 발표함
▪️이번 시상식은 서울시와 농림축산식품부가 함께 협력하여 개최함

📌 아시아 50 베스트 레스토랑

▪️2013년 처음으로 개최된 아시아 권역의 미식 평가 가이드
▪️미쉐린 가이드와 함께 세계적으로 손꼽히는 미식 가이드, 미식계의 아시안게임이라고 불림
▪️아시아권 식음 산업 군에서 영향력 있는 300여 명의 전문가들로 구성된 아시아 50 베스트 레스토랑 아카데미에 의해 선정

📌 월드 50 베스트 레스토랑

▪️세계 최고의 레스토랑 50곳을 선정한 리스트이자 글로벌 미식 행사로, 약칭은 “W50B”
▪️2002년부터 영국의 한 언론사인 ‘윌리엄 리드(William Reed)’에서 발표됨
▪️미식계의 아카데미, 오스카로 불리기도 함
▪️올해 시상식 개최지로는 미국의 라스베이거스가 선정됨
✔️윌리엄 리드(William Reed) 사는 해당 리스트 외에도 월드 50 베스트 레스토랑(2002년 출범), 라틴 아메리카 50 베스트 레스토랑(2013년 출범) 그리고 중동/북아프리카 50 베스트 레스토랑(2022년 출범)도 함께 운영함

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📷 이미지 출처 The Worlds 50 Best Restaurants(@theworlds50best), mooi_sue(@mooi_sue), 리나스테이블 정리나(@lenas.table), 난로회, 기입된 인스타그램 계정


2024년 03월 31일 작성





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